电压力锅，这种锅也是很多人都是喜欢的，一般家里炖肉之类的就可以派上用场了，那么电压力锅内胆什么材质好?中途可以开盖吗：
电压力锅内胆什么材质好：
1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求 。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的 。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的 。
2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘 。
3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜 。
4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆 。
5、电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆 。
复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道 。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留 。
电压力锅中途可以开盖吗：
忌中途开盖。
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人 。在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才开盖 。
【电压力锅内胆什么材质好 中途可以开盖吗】电压力锅内胆还是不锈钢的比较好，在用电压力锅过程中是不能揭开锅盖的 。
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