乡村基菜单（重庆乡村基加盟 官网）
不管在哪个城市 ， 对于普通老百姓而言 ， 快餐是日常工作和生活中最常见的选择 ， 而根据不同人群 ， 快餐也有不同的种类 。
在重庆 ， 老百姓们接触最多的快餐无非以下几种：以乡村基为代表的快餐餐厅 ， 自成一派的小面馆 ， 形式多样的街头小餐馆……
乡村基作为重庆老百姓认可的“大众食堂” ， 自1996年成立至今 ， 已经有25年的历史了 。目前乡村基的门店数量超过1000家 ， 在中国多个城市均有布局 ， 它的子品牌大米先生也深受老百姓喜爱 。
乡村基之所以深入人心 ， 最重要的因素是它的高性价比 。与街头的小餐馆相比 ， 同样做的是中式快餐 ， 乡村基的菜品在卫生方面可以完全放心 ， 品质也更有保障；在用餐环境上 ， 乡村基的餐厅干净大方 ， 食物都放在托盘上 ， 井然有序 。
在这样相对优质的服务下 ， 乡村基的定价并不算高 ， 甚至和街头小餐馆相差无几 ， 才使得乡村基脱颖而出 。近段时间 ， 一向值得信赖的乡村基也出现了一些负面评价：
“菜品分量越来越少了 ， 现在吃不饱了”
“搞了很多新花样 ， 很多以前的套餐都不卖了”
“涨价之后就没有去吃过了 ， 吃不起了”
诸如此类的评价出现在了我们的留言区 ， 随着物价的上涨 ， 乡村基确实也正在做一些新的尝试 ， 这个过程可能需要一些时间 ， 但目前来看还需要继续调整 。
与之相反 ， 稳扎稳打的秋雨猪脚饭却在重庆遍地开花 ， 每一家店铺都能在短时间内吸引一大批忠实粉丝 ， 甚至大多数店铺经营了好几年都不会出现问题 。
没吃过秋雨猪脚饭的人 ， 可能以为它是一家网红店 ， 然而 ， 秋雨猪脚饭的店铺十分不起眼 ， 是那种路过都不会多看一眼的小店 。在菜品上 ， 也没有任何的突破 ， 一年四季就只是这一个菜单 。
这样“不求上进”的秋雨猪脚饭 ， 为什么深受上班族喜爱呢？为了找到答案 ， 我们来到了位于大坪的一家实体店进行探索 。这一排商铺都是小餐馆 ， 装修太过相似 ， 找了好一会儿才找到这家秋雨猪脚饭 。
店铺面积不大 ， 半开放式的厨房约有六七平米 ， 占据了餐厅三分之一的面积 。店里的员工只有三个人 ， 一人负责点单和上菜 ， 一人负责处理准备好的食材 ， 一人负责装盘 。
下单后 ， 厨房马上就开始准备菜品 ， 各种各样的食材 ， 猪脚、猪肘、肥肠、猪肚、叉烧等等摆在看得到的地方 ， 拿出对应的食材 ， 在案板上切几下 ， 就完成了 。
在这个过程中 ， 另外一个员工也没闲着 ， 把米饭、配菜、咸菜装好盘放到一边 ， 最后只需放上切好的主要食材就可以上桌了 。
从点单付款到上桌 ， 这份秋雨猪脚饭完成的速度之快 ， 全程可能不到2分钟 。因为饭点的客人比较多 ， 还有许多外卖订单 ， 所以他们三个人基本上就形成了一条流水线 ， 各司其职 ， 效率非常高 。
快餐讲究的就是速度 ， 秋雨猪脚饭在这方面毫无疑问是合格的 ， 甚至是极为优秀的 。同时 ， 因为秋雨猪脚饭本身是一种拌饭的吃法 ， 特别省时 ， 吃完一份秋雨猪脚饭大约只需要15分钟 ， 满足了上班族赶时间的需求 。
另外 ， 秋雨猪脚饭最吸引上班族的地方在于它的分量特别足 ， 每一份都铺满了肉 ， 米饭不够可以加 ， 搭配秋雨猪脚饭特制的辣椒酱 ， 吃起来特别香 。店里还有免费的番茄鸡蛋汤 ， 可以自取 ， 老板说夏天会换成银耳汤 ， 福利满满 。
这样一份实在的秋雨猪脚饭 ， 人均消费在20元左右 ， 和乡村基套餐的价格差不多 ， 如果是你们会选择吃哪一家呢？欢迎留言讨论 。
【乡村基菜单 重庆乡村基加盟 官网】
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