红薯能放冰箱储存 。红薯的低温保存是5-7度，因此红薯可以放冰箱冷藏，但是一般不建议将红薯放冰箱保存，如果放在冰箱中保存，红薯易因冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而变得腐烂，保存的时间不会很久 。
【红薯能放冰箱保存吗 红薯可以放冰箱吗】红薯的保存方法：
1、通风干燥处保存
用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期 。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度 。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽 。
2、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下 。
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