狼牙土豆，这个土豆是超级的受欢迎的，很多人都是喜欢吃的，好吃美味的，那么切狼牙土豆的刀叫什么?怎么切不浪费：
切狼牙土豆的刀叫什么：
在网上买个波浪形的小刀就可以切出来了 。这个玩意不大，称法不同，好像也可以叫刨子 。用这个切土豆就可以切出狼牙形状的土豆了，不过我认为还是先用菜刀把土豆切成片，在用浪纹刀切成条最好，因为这样切就不那么费劲了 。
狼牙土豆怎么切不浪费：
很多朋友可能不知道狼牙土豆是怎么切出来的，其实切这种狼牙花纹需要波浪纹花刀(如下图)，你可以先用普通刀把土豆切成片，再用波浪纹花刀切条，也可以直接用波浪纹花刀切片，再切条 。
狼牙土豆的做法：
原料：黄心土豆300克，蒜瓣2粒，香葱2根，盐适量，干淀粉3汤匙，细辣椒粉1汤匙，花椒粉1茶匙(可不放)，孜然粉1茶匙，玉米油600克(实耗约50克)，香油几滴(可不放) 。
准备工作：
1、土豆洗净去皮，再用波浪纹花刀切成1厘米见方的粗条，加干淀粉充分抓匀后放置一会，让土豆条把干淀粉浸润的有点湿润，这样炸的时候才不会掉粉 。
2、接下来把香葱切成葱花，蒜瓣捣成蒜泥，待用 。
做法步骤：
1、开小火将一大锅油烧热，放一根葱下锅试试油温，如果葱下锅后有许多小泡泡冒出来，再把准备好的土豆条放进锅里，小火炸制 。
2、等土豆条被炸至断生的时候，转大火，将土豆条炸得金黄酥脆后捞出沥油 。
8、炸好的土豆条放入大碗中，加辣椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜泥、葱花、适量盐和几滴香油拌匀就行了 。
美食经验：
1、家里没有波浪纹花刀的，可以用普通刀具把土豆切成粗条，切成狼牙花纹只是比较吸收孩子罢了，味道都是一样的 。
2、土豆条先裹上一层淀粉再炸，可以防止过多的油脂渗入土豆条，同时还能让外层吃起来更加酥脆 。
【切狼牙土豆的刀叫什么 怎么切不浪费】3、蒜瓣捣成蒜泥味道更加香浓，直接用刀拍碎味道就差得多了，没有捣蒜器可用擀面杖和厚一些的碗代替 。
关于切狼牙土豆的刀就介绍到这里了，要掌握切法，还有就是煮法 。
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