黄金米是天然的 。黄金大米是一种转基因大米 , 通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统 , 转入到大米胚乳中可获得外表为金HS的转基因大米 。富含胡萝卜素 , 富含维生素A , 其优于正常大米 , 主要功能是帮助人体增加维生素A吸收 。
蒸米饭的技巧:
1、煮饭时 , 加少量食盐、少许猪油 , 饭会又软又松 。滴几滴醋 , 煮出的米饭会更加洁白、味香 。
【黄金米是染色的还是天然的】2、加热时间过长 , 维生素B1损失会超过30% , 如果撇去米汤水 , 维生素损失超过40% 。
3、米饭做夹生了 , 可倒点米酒 , 再煮一会便可改善 。
4、蒸剩饭时 , 可往水里放点食盐 , 吃时口感像新饭 。
5、做米饭最好用蒸 , 蒸饭比捞饭多保存5%的蛋白质 , 18%的维生素B1 。
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