1、把食材都清洗干净，酸菜要浸泡一会，挤干水分，再切碎 。
2、起油锅烧开后，再倒入打散的蛋液，用筷子划散后，盛出 。
3、锅留底油，放入虾皮煸香 。
4、放入酸菜炒一会 。
5、倒入适量清水，放入牛肉丸，烧开后放入面条和海鲜菇煮几分钟 。
【酸菜鸡蛋面配料怎么做】6、放入鸡蛋混合，加入盐、十三香、生抽拌匀，即可出锅享用 。
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