1、炼猪油时 ， 放几粒茴香 。盛油时 ， 放一片萝卜或几颗黄豆 ， 猪油中加点白糖、食盐或豆油 ， 可久存无怪味 。
2、猪油熬好后 ， 趁其未凝结时 ， 加点白糖或食盐 ， 搅拌后密封 ， 可久存而不变质 。
3、把猪油融化到七八成热时 ， 放入十几粒花椒 ， 等花椒变成金黄色或飘出香味时捞出 。
4、关火 ， 把猪油保存在小坛子 。奶奶们都是用这个方式储存猪油的 。
【猪油怎么保存】5、找一洁净器皿 ， 避光的坛子或深色玻璃瓶为好 ， 倒入已过滤掉油渣的温热猪油 ， 撒些白糖 ， 1斤猪油1平匙白糖 ， 匙是15毫升的汤匙 ， 彻底晾凉后 ， 加盖密封 。
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