1、湖南酱板鸭——是用当地特产的水鸭配上各种名贵的中草药和香料经过多道复杂的工序制作而成的，酱香浓郁，吃起来十分香辣可口 。
2、糖油粑粑——是使用糯米粉和糖为主要原料制作的，其制作工艺十分精细，吃起来十分香甜软糯，虽然不能和山珍海味媲美 。
3、刮凉粉——是用绿豆淀粉制作的，刮成条后加入辣椒、麻油、酱油、葱姜和花生碎等佐料凉拌而成，吃起来酸辣可口 。
4、椒盐馓子——是以面粉为主要原料制作的，外观粗细均匀，味道有甜有咸，吃起来香酥可口，既可以当做点心食用还可以做菜 。
5、常德牛肉粉——历史悠久，是用湖南特产的米粉加上牛肉和其他香料制作而成的，吃起来十分美味可口 。
6、脑髓卷——是使用面粉制作的面皮裹上猪肥膘肉和白糖制成的馅心蒸制而成，吃起来香甜细腻，口感极佳 。
7、长沙口味虾——是将小龙虾配上干辣椒、食盐、胡椒粉等调料使用大火烧制而成的，味道麻辣爽口，深受当地人和全国各地游客的喜爱 。
8、永州喝螺——是用当地特产的铁螺辅以各种调料经过剁、炒、煮等多道工序制作而成的，不仅味道鲜美，营养价值还很高 。
9、姊妹团子——是用糯米粉制作的一道小吃，其內馅有糖馅和肉馅两种，外观色白似雪，口感软糯，如果两种合吃味道更是非常独特 。
【湖南特色美食小吃排名】10、长沙臭豆腐——源自湖南长沙的一道传统名小吃，臭豆腐吃起来外酥里嫩，香辣可口，在全国各地都非常流行 。
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