酸辣羊肉汤的做法，我想喝西辣羊肉汤英语

酸辣羊肉汤的做法
羊肉，属温热性食物。冬季食用保暖养胃。是冬季取暖的最佳方法。其实这道菜也是非常简单，下面介绍一下我是怎么做的吧
冬瓜把皮还有冬瓜籽去掉，都切成薄片状以作备用。
将羊肉切片，放入盆中加入鸡精、酱油、盐、葱丝、姜丝、料酒调均匀以作备用
把冬瓜片放到锅中至水沸腾
冬瓜煮熟后加入醋，然后再加入调备好的羊肉。盖上锅盖焖顿
等到羊肉熟透以后，加上香菜，出锅即可
我想喝西辣羊肉汤英语今天我们做一道西辣羊肉，西辣羊肉是河南的一道豫菜，这是做西辣羊肉的原料-羊肋肉，西辣羊肉里面配的是粉皮，喜欢吃粉皮的小伙伴可以多放一点。这道菜是在传统豫菜西辣块鱼的基础上演变而来，有的大厨还会加一点四川酸菜当做配料。【西辣羊肉所用的原料】
【西辣羊肉所用的原料】
羊肋肉、黑木耳、小米辣、葱姜、大蒜，干辣椒

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【西辣羊肉的制作方法】
1、首先把粉皮泡水，泡水时间是30分钟左右。

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2、下面开始煮羊肉，羊肉下入锅内，加入姜片，葱段大火加热，水开后打去上面的浮沫，然后加入20克料酒，搅拌均匀，去除异味，然后盖上盖子并调小火煮肉，煮肉时间是50分钟左右。

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3、利用煮肉时间把小米辣改刀，小米辣比较辣，调味的时候根据自己情况增减，50分钟之后用筷子轻轻的扎下羊肉，能够轻松的扎透，证明羊肉已经成熟，然后把煮熟的羊肉捞出来，把煮熟的羊肉改刀成厚片。
4、下面开始上火制作，锅内加底油，下入小米辣，葱姜炒香，然后加入煮羊肉的原汤，下入泡发好的木耳，再加入煮好的羊肉，水开后炖6分钟左右。
5、炖汤色微白，加入盐调味，然后再加入胡椒粉，胡椒粉的用量大一点，透出胡椒的香辣味，再把泡好的粉皮放入锅内，锅内的汤汁烧开后加入白醋调味，成菜调成酸辣味型的，然后即可出锅装盘。

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6、锅洗净加一点植物油，烧热后下入干辣椒和蒜蓉激香，快速的倒在做好的西辣羊肉上面，最后放上香葱，香菜即可食用了。
西辣羊肉的制作关键：
1.羊肉不要太肥，配菜可以加一点酸菜，成菜是又一种风味
2.同样的方法还可以做西辣块鱼
3.粉皮选用厚一点的，口感更好
4.调味突出酸辣口味，也可以适当的加一些其他配菜
羊肉火锅最佳配料配方羊肉做法有很多种，今天我就来分享一个家常的做法，羊肉炖萝卜。
配料：羊肉500克、白萝卜1000克、生姜100克、大葱、100克、花椒10克、鸡精5克、食盐适量、香菜5克。
制作步骤：
一、羊肉洗净切块。

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二、羊肉下锅中，加清水，生姜，料酒，花椒，大葱，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。

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三、将羊肉焯水后，捞出下入锅中，大火爆炒至表皮微微发黄，然后加入生姜，大葱、花椒，一起炒香。

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四、羊肉炒香之后，放入炖锅中，加入清水、食盐，鸡精，生姜、大葱、白萝卜，一起盖上盖子炖一个小时左右。

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五、羊肉炖好之后，装汤钵里，撒上香菜就可以开吃了。

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白萝卜炖羊肉很适合多天吃，春天不适合吃，春天吃羊肉容易加重身体的上火，春天本来就肝火旺，吃了羊肉就更是火上浇油了。这一点尤其要注意。
羊汤怎么做好喝又正宗视频步骤如下：
1、熬汤：洗净的小鲫鱼一条，具体看你是做的分量是多少，人少一条就够，人多可以放两条。鲫鱼拿纱布包好、500g猪的棒子骨、500g羊的棒子骨、1.5kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤，用来做羊肉汤的底汤。