蒲公英叶子能吃吗

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味尤佳 。【蒲公英叶子能吃吗】
蒲公英(拉丁学名:Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.)菊科,蒲公英属多年生草本植物 。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月 。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等 。菊科多年生草本植物 。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。

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