木薯的俗称是薯葛 。
木薯是大戟科、木薯属下的一种植物 ， 耐旱抗贫瘠 ， 广泛种植于美洲、非洲以及亚洲等一百多个国家或者地区 ， 是三大薯类作物之一 ， 不仅是热区第三大粮食作物 ， 还是全球第六大粮食作物 ， 被称之为“淀粉之王” ， 是世界近六亿人的口粮 。十九世纪二十年代中国开始引种栽培 。【木薯的俗称】
木薯的原产地是在巴西 ， 现遍布全世界的热带地区 ， 在我国主要分布在广东省、广西壮族自治区以及海南省等地 ， 其中广西壮族自治区和广东省的种植面积是最大的 。木薯的块根含有丰富的淀粉 ， 是工业淀粉原料之一 。
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