现代酒礼的一般原则是长者（尊者）在先、宾客在先、女士优先 。随着社会的发展，现代酒礼在吸取传统酒礼民主性精华的基础之上，不断与时俱进、开拓创新，充实和完善了新的时代内容，形成了具有中国特色的科学、文明、健康的社会主义新酒礼 。
酒礼仪：
1、斟酒礼仪：主人必须给客人先斟酒，斟酒时不可满杯，免得客人喝不了从而浪费掉，从而也避免了客人无法端杯 。为长者斟酒不必太频繁，在斟酒时切忌不要将酒壶对着客人 。
2、敬酒礼仪：主人首先要向第一客人敬酒，然后在依次向其他人敬酒，或者是集体敬酒，晚辈应该向最年长者敬酒，再依次向长者和同辈敬酒，向女士敬酒的时候，要注意举止得当，语言得当，不要失礼，在别人正在喝酒、夹菜、吃菜时，不要敬酒 。
3、祝酒礼仪：主人在饮酒前，要根据饮宴的内容和对象，表达对客人的良好祝愿，以酒助兴 。主要表达有三种，一是祝酒辞，二是以诗代替祝酒辞，三是祝酒歌 。
【现代酒礼的一般原则是】4、饮酒礼仪：要根据自己的酒量，饮到五分最佳，要节制饮酒，从而避免失态 。不提倡劝酒，充分的尊重客人的意愿，让酒宴更加轻松，不要采用将酒杯反扣与桌子上拒绝饮酒 。
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