猴头菇的功效！（猴头蘑的营养价值！）
猴头菇，又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌，外形似猴子的头，因而得名 。不仅美味，营养价值更是强大，最合适年老体弱者食用，有滋补强身的作用 。
猴头中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品 。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老 。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细苏州论坛网胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤 。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎苏州论坛网等消化道疾病的疗效令人瞩目 。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力 。
食用禁忌：
1、霉烂变质的猴头菇不苏州论坛网可食，以免中毒 。
2、皮肤病患者及皮肤过敏者不宜食用猴头菇与虾仁合配的食疗方 。
3、外感和腹泻患者避免食用猴头菇 。
【猴头蘑的营养价值！ 猴头菇的功效！】
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