10斤酒放1斤桂花即可 。桂花占用容积大，一斤桂花需要至少10斤量的白酒来浸泡，桂花最好选用刚采摘下来的新鲜桂花，而且不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并且用手捡出较大杂质就可以了 。
10斤酒放多少桂花如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的干桂花，或者经过熟制的糖桂花 。做桂花酒时要加入部分白糖，如果用糖桂花则可以减少糖的用量 。
【10斤酒放多少桂花】酿酒前可以将桂花提前腌制一下，一是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，二是为了增加桂花的密度，让桂花入坛后能快速沉下去，防止浮在上面的桂花变质 。
桂花酒饮用要适量，不能过多，大量的服用不仅不能够促进身体健康，反而有可能导致身体健康受损，桂花酒中所使用的酒属于白酒，所以大量服用容易导致身体醉酒、晕厥 。
