【鱼片汤的做法 鱼片怎么做汤好吃】鱼片汤的做法(鱼片怎么做汤好吃)
一到冬天,就感觉给自己滋补多了N个理由,其实,冬天是个长胖的季节,所以,滋补要恰当哦……
我还是一贯原则,不管哪个季节,我都推荐多吃低脂肪食物,冬季可以多做一些暖暖的汤,养生又暖胃,吃得营养,喝得舒服 。
今天推荐亲们一款番茄鱼片汤,我家女儿对于吃鱼特别怕刺,所以在超市里买了龙利鱼片来做,这样就不担心鱼刺了 。
据说超市里的龙利鱼都是巴沙鱼,先不管了,总之都是一种海鱼,其营养都很丰富,高蛋白低脂肪同时富含多种矿物质维生素,我一直推荐成长中的孩子要多吃一些海鱼,其主要原因除了高蛋白低脂肪外,这些鱼中还富含钙、锌等,同时富含DHA,非常有助于孩子的生长发育 。
因为这种鱼卖的时候一片一片的,没有刺,买回家处理起来也快,不管是龙利鱼还是巴沙鱼都可以的,简单又营养,下面就来看看具体做法吧……
【食材】
龙利鱼200克、西红柿一个、小葱一颗、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、盐适量、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
2、西红柿去皮切成小丁 。
3、龙利鱼切成片 。
4、小葱葱白和生姜切成末,小葱葱叶切成葱花 。
5、鱼片中加入适量盐、生抽、少许黑胡椒粉,抓匀,然后加入适量玉米淀粉抓匀 。
6、锅里加入适量油,加入生姜末和葱白末炒出香味 。
7、加入西红柿丁翻炒,加点盐,稍微多炒一会,这样炒后做出来不酸 。
8、加入开水再次烧开 。
9、一片一片下入鱼片,全部下完后用筷子轻轻划几下 。
10、加入一点点生抽、芝麻香油,撒上葱花即可,也可以根据自家口味进行调味 。
11、成品图 。
【小贴士】
鱼片上淀粉要稍微多一点,如果比较干,可以加点水调一调,让每一片鱼片上都均匀裹上湿淀粉,这样做出来才滑嫩 。
叶子的小厨,国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾,每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴 。
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