炒菠菜怎么做好吃
1、鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制10分钟 。
2、锅中烧水，加入盐和油，将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出 。
3、热锅凉油，放入腌制好的虾仁翻炒 。
4、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒，加入适量盐调味即可 。
菠菜：
菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｋ、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Ｑ10等多种营养素 。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳 。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等 。
文章插图
鸡蛋炒菠菜怎么做食材
菠菜（300g）
鸡蛋（1个）
葱（2棵）
鲜辣粉（3g）
蚝油（2g）
食盐（2g）
清水（适量）
步骤1、菠菜一把放入淘米水内泡一下，再冲洗干净
步骤2、整把菠菜入开水锅焯烫约30秒捞出，过冷水，然后用手挤干水分，切寸段
步骤3、鸡蛋打入碗内，加入鲜辣粉，打散，锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用
步骤4、将锅内重新注入少许油爆香葱段
步骤5、倒入菠菜、蚝油快速炒匀
步骤6、待菠菜变软后加入适量盐，把之前炒好的鸡蛋放入
【炒菠菜怎么做好吃，鸡蛋炒菠菜怎么做】步骤7、翻匀即可出锅完成了 。
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