橡子面就是将洗干净的橡子仁用水浸泡后 ， 像磨豆腐一样磨成粉碎 ， 并在细箩上用水涮 ， 过滤去渣后 ， 等到沉淀后去掉清水 ， 最后等待晾干就是橡子面了 。
在民间又把橡子面叫做粉尘儿 ， 风干后的橡子面跟我们所食用的面粉一样细腻 ， 秋冬季节可储存 。橡子指的是橡果 ， 是橡树、栎树的果实 ， 呈长圆形 ， 含淀粉与少量的鞣酸 ， 外壳可制作成栲胶 ， 又被叫做橡子、橡实 ， 也有的地方叫做橡碗子 。橡子主要产自于我国的鄂东山区 。【橡子面是什么】
橡子的外壳较为坚硬 ， 呈棕红色 ， 内仁如花生仁 ， 含有丰富的淀粉 ， 其含量达到了百分之六十左右 。该果实不仅可以食用 ， 还可以作为纺织工业浆纱用的原料 。
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