葱可以说是荤菜 ， 也可以说是素菜 。葱本身是素的 ， 但是从葱所含的化学成分来看 ， 葱也属于荤的 。
葱是百合科葱属植物 ， 鳞茎单生 ， 圆柱状 ， 稀为基部膨大的卵状圆柱形 ， 粗1-2厘米 ， 有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色 ， 稀淡红褐色 ， 膜质至薄革质 ， 不破裂 。分布于中国各地 ， 广泛栽培 ， 中国以外也有栽培 。葱作蔬菜食用 ， 鳞茎和种子亦入药 。葱一般采用播种繁殖 ， 分为秋播育苗和春播育苗两种 。【葱属于荤菜还是素菜】
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质 ， 对人体有很大益处 。一般人群均可食用 ， 脑力劳动者更适宜 。
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