【零下10度肉类保鲜多久】零下10度肉类可保鲜3个月左右 ， 不同肉类产品要隔离存放 ， 防止互相串味而影响质量 。肉类 ， 是动物的皮下组织及肌肉 ， 可以食用 。其富含大量的蛋白质和脂肪 ， 以及卡路里 ， 其属于酸性食物 。肉类含蛋白质丰富 ， 一般在10-20%之间 ， 瘦肉比肥肉含蛋白质多 。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质 ， 不仅含有的必需氮基酸全面、数量多 ， 而且比例恰当 ， 接近于人体的蛋白质 ， 容易消化吸收 。
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