做糖粉加玉米淀粉的原因是为了防止糖粉放置时间过长 ， 受到潮气导致糖粉结块 。玉米淀粉有很好的防潮作用 ， 玉米淀粉可以根据你放置时间的长短来决定 ， 然后和白糖一起放入料理机搅拌 ， 最后过筛就完成了 。
制作糖粉的时候 ， 加入一些玉米淀粉 ， 能够起到防潮的作用 ， 保护糖粉经过长时间的放置不会受潮凝结 ， 如果糖粉凝结 ， 就不可以使用了 ， 而且糖粉非常细腻 ， 稍微受潮就会结块 ， 平时保存也需要放到干燥的地方 。
一般糖粉和玉米淀粉的比例最高在10：1 ， 100克糖粉放10克玉米淀粉 ， 可以根据放置时间的长短来放置玉米淀粉 ， 范围可以控制在糖粉里含有的淀粉为3%到10%之间 ， 如果你的糖粉是做了即可使用完的 ， 可以不放淀粉 。
【制作糖粉为什么要加玉米淀粉】材料配好后就可以直接放入料理机研磨 ， 如果嫌不够细腻可以重复研磨几次 ， 最后将研磨好的糖粉过筛就可以了 。
