圆葱切丝，水里浸一下捞出 。
牛肉卷室温稍微解冻 。
牛肉卷和圆葱放一起，加入料酒 。
加入生抽 。
加1汤勺蚝油 。
搅拌均匀腌渍10分钟 。
大火，锅内烧开花生油 。
转中小火，加蚝油炒一下 。
转大火，加入腌制好的牛肉圆葱 。
翻炒均匀后，加老抽 。
【蚝油牛肉的家常做法】炒至牛肉变色熟后，关火加黑胡椒粉出锅 。
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