左叉右刀
吃西餐标准的拿法是左手持餐叉右手持餐刀 。叉子的拿法为将食指伸直按住叉子的背部 ， 刀子与叉子同样拿法 。吃西餐时先用叉子把食物按住 ， 然后用刀切成小块 ， 再用叉送入嘴内 。
西餐 ， 顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家 ， 是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈 ， 西餐的准确称呼应为欧洲美食 ， 或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同 ， 一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料 。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜 ， 如番茄、西兰花等 。吃西餐标准的拿法是左手持餐叉右手持餐刀 。
吃西餐标准的拿法是左手持餐叉右手持餐刀 。注意餐桌上餐具的排列位置 ， 不可随意乱取乱拿 。正规宴会上 ， 每一道食物、菜肴会配一套相应的餐具 ， 并以上菜的先后顺序由外向内排列 。
进餐时 ， 应先取左右两侧最外边的一套刀叉 。每吃完一道菜 ， 将刀叉合拢并排置于碟中 ， 表示此道菜已用完 ， 服务员便会主动上前撤去这套餐具 。如尚未用完或暂时停顿 ， 应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上 ， 刀刃向内 ， 意思是告诉服务员 ， 我还没吃完 ， 请不要把餐具拿走 。
【左刀右叉还是左叉右刀 西餐是左刀右叉还是左叉右刀】
西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的 。“西”是西方的意思 。一般指欧洲各国 。“餐”就是饮食菜肴 。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴 ， 当然同时还包括东欧各国 ， 地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴 。
而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜 ， 但也有独为一种菜系的 ， 西餐的主要特点是主料突出 ， 形色美观 ， 口味鲜美 ， 营养丰富 ， 供应方便等 。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品 。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式 ， 地中海等多种不同风格的菜肴 。
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