小龙虾进行烹饪的时候其实不一定要进行油炸的 ， 还可以焯水之后再制作 。将下龙虾进行油炸 ， 主要就是为了让虾肉更加的紧实 ， 同时将里面的细菌、微生物清理干净 ， 吃起来更为健康 ， 但是焯水同样能去除里面的细菌 ， 同时还能让小龙虾更加入味 。
小龙虾制作方法
说到小龙虾 ， 可能很多人就已经口舌生津了 ， 它是生活中非常受欢迎的一种食材 ， 尤其是在夏天肉质最为饱满的时候 ， 更是随处可见 。小龙虾的制作方法比较伛 ， 有人喜欢焯水后再炒 ， 有人喜欢油炸的口味 ， 那么制作小龙虾的时候一定要油炸吗?
实际上小龙虾不一定要进行油炸的 ， 可以焯水之后再进行烹饪 ， 通常将小龙虾油炸是因为它经过油炸之后肉质会更加的紧实 ， 吃起来口感更加 ， 另外油炸之后还能将里面的细菌、寄生虫等微生物清理干净 ， 食用起来更加的卫生 。
【小龙虾一定要油炸吗】但是油炸的温度调高 ， 会让小龙虾的虾肉吃起来不鲜嫩 ， 很多人就会选用焯水的方式进行制作 ， 这样也能去除小龙虾里面的细菌以及微生物 ， 不过记得焯水的时候加入清水以及葱姜蒜等进行去腥工作 ， 这样才更易入味 。
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