茄子放到冰箱半个月只要没有出现变质情况，都是可以继续吃的，冰箱里面温度比较低，能够抑制细菌滋生，从而延长保存时间，但是要注意保存方法，需用保鲜袋将茄子装好密封严实，然后再放进冰箱里面，吃的时候也要仔细确认是否变质 。
放冰箱太久的茄子还能吃吗
【茄子放冰箱半个月还能吃吗】在逛菜市场的时候，茄子总是非常引人注目，它颜色呈深紫色，形状较长，看起来非常的水灵，营养价值也比较高，多以很多人都会将它买回来烹饪食用，不过要是一下子买太多吃不完，也会将它放到冰箱进行保存 。
将茄子放到冰箱里面半个月，要是没有出现变质的情况，那么都是可以继续吃的，因为冰箱里面的温度比较低，还能够抑制细菌滋生，从而延缓茄子的保质期，只不过放置时间久了，茄子的口感会变低 。
将新鲜的茄子放到冰箱里面，也要注意保存方法 ，通常用保鲜袋将茄子装好密封严实，然后再放进冰箱里面就可以了，这样能保存10天左右，不过为了保证食用安全，我们在吃之前，一定要仔细确认它是否有变质情况 。
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