准备食材：五花肉500克、姜适量、八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克 。
五花肉切块 。
入锅焯水3分钟 。
锅内炒香姜片八角 。
倒入五花肉 。
【红烧肉怎么烧的又嫩又好吃】
倒入料酒老抽翻炒上色 。
加开水没过肉块 。
倒入糖食盐小火煮40分钟 。
倒入鸡精大火收汁 。
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