绍酒属于黄酒的一种 ， 是黄酒中的极品 ， 在我国历史悠久 ， 最早出现在《吕氏春秋》中 ， 色泽橙黄清亮 ， 味道甘醇 ， 被誉为酒中极品 ， 在绍兴当地 ， 喝绍酒的时候需要将其放到温水中烫熟 ， 然后再细细品味 ， 更能品出其中滋味 。
什么是绍酒
相信很多爱酒的人都听说过绍酒 ， 它属于黄酒的一种 ， 又是黄酒中的极品 ， 色泽橙黄清亮 ， 味道甘醇 ， 被誉为是酒中极品 。绍酒起源于绍兴 ， 也被称为老酒 ， 因产于绍兴而得名 ， 历史悠久 ， 早在《吕氏春秋》中就有记载 。
绍酒使用糯米经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成的 ， 在绍兴地区 ， 对饮酒非常有讲究 ， 一般都是将绍酒放到温水中烫熟 ， 再细细品味 ， 在当地人看来 ， 只有这样饮酒才能品出酒中的滋味 。
【绍酒是一种什么酒】很多人会将绍酒和料酒弄混 ， 但是二者是完全不同的 ， 因为绍酒属于酒类的一种 ， 可以直接饮用 ， 但是料酒多用来进行烹饪工作 ， 起到去腥调味的作用 ， 它是一种在黄酒的基础上发展起来的新型品种 ， 主要以黄酒作为原料 。
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