怎么做南瓜饼(用面粉做的)?
南瓜虽然很家常、很普通 , 但营养价值很高 , 而且老少皆宜;可炒可炖 , 做法多样 。今天的这款南瓜饼咱们就用家家都有的普通面粉来制作 , 同样很美味!
山药红豆馅南瓜饼的做法:
【南瓜饼的做法家常做法视频教程 做南瓜饼的全部过程怎么做视频】主要食材:南瓜、山药、红豆、面粉、食用油、白糖
1、山药去皮切成小片 , 上锅蒸熟 。
2、将清洗干净的红豆放入高压锅中 , 放入适量的清水煮熟 , 捞出 , 控干水分备用 。
若不用高压锅而用普通锅煮的话 , 要提前浸泡大约4个小时 。
3、蒸好的山药倒入大碗中压成泥 , 将煮好的红豆拌入 , 再加入适量的白糖 , 拌匀 。这样南瓜饼的馅料就做好了 。
糖的量可以根据个人口味 , 喜欢吃甜的可以多加点 。
4、南瓜去皮、去瓤 , 切成薄片上锅蒸熟 , 取出 , 压成南瓜泥 。
5、在南瓜泥中分次加入面粉 , 一边加一边搅拌 , 搅成絮状后 , 再加入10克食用油 , 下手和成较软一些的面团 , 盖上盖子醒面30分钟 。
6、面团醒好后取出 , 不用揉面 。因为面团较软 , 要在案板上多撒一些面粉 。将面团整理一下 , 下成大小均匀的剂子 , 用手捏薄 , 包入调好的山药红豆馅 , 用手的虎口收拢 , 压扁 。
7、电饼铛预热、刷油 , 放入做好的南瓜饼 , 再在饼的表面刷上少许清水 , 撒上黑芝麻 , 用手按压一下 。
8、烙至一面定型后 , 反面 , 烙至两面金黄 , 用铲子压一下 , 感觉不塌陷了 , 就熟了 。
这样集山药、红豆、南瓜于一身 , 用普通面粉做成的营养馅饼就做好了 。
山药不燥不腻 , 具有健脾补肺、强筋骨的作用 。
红豆含有丰富的铁质 , 可益气补血
促进血液循环 , 有清心养神、利尿消肿的作用 。
山药、红豆和南瓜一起吃 , 对身体很有益处 。
若是喜欢的话就在家试试吧!
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