葱烧海参是一道宫廷大菜，同时也是鲁菜的代表作，海参含有丰富的黏多糖，能提高人体免疫力，对人体有很不错的滋补十食疗效果 。
想在家里做出餐馆的味道其实并不难，下面来跟着叶子一起做吧 。
食材：
即食刺参适量、大葱三根、香菜一把、生姜一块、蚝油一汤匙，鲍鱼酱两汤匙，酱油两汤匙，老抽半汤匙，红曲米少许，冰糖适量，水淀粉适量
做法：
先准备好原材料，海参提前泡发好，将生姜切成薄片，大蒜稍微拍一下，大葱将其中的两根切成小段，另一根切成长段，生姜和大蒜的用量稍微多一点 。
然后制作葱油，想做出饭馆的味道，这一步非常重要，锅里加入适量油，然后加入生姜和小段的大葱以及大蒜，炸一会儿，加入香菜，炸出香味儿后将这些捞出来，这样葱油就做好了 。
下一步来炸大葱，将切成长段的大葱放到葱油里面，炸到表面略微黄色后捞出备用 。
再来做调味汁，锅里加入一碗水，两汤匙酱油，两汤匙鲍鱼酱，少许红曲粉，约10克冰糖，一丁点老抽，大火烧开，这样就调味汁做好了 。
现在就该正式做葱烧海参了，锅里加入适量水，放入姜片和葱段烧开，加入海参焯一下水，
然后锅里加入高汤，放入海参煮五分钟左右，这样做是让海参入一下底味 。
然后另起锅，锅里加入适量葱油，适量蚝油，翻炒，然后加入先前做好的调味汁儿，烧开后放入海参和先前炸黄的大葱段，中小火，焖煮入味，然后加入适量水淀粉勾芡即可 。
要想做出饭馆的味道，这些细节就不能少，做法也稍微复杂 。
【葱烧海参怎么做好吃 葱烧海参怎么做最好吃】对本菜谱有任何疑问可关注我公众号“叶子的小厨”留言，我会一一认真作答 。更多美食尽在公众号，叶子在那里等你哟 。
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