【干木耳泡开可以生吃吗 干木耳用开水泡开可以生吃吗】
不可以生吃 。首先干木耳泡开之后，仅仅是恢复到原来的鲜品状态，此时的木耳还是生木耳，其中含有一种叫做“卟啉”的成分，这种成分吃后可引起人体皮肤发生日光性皮炎；其次干木耳泡发后可能携带一些细菌，若不经过高温灭菌，食用可能危害身体健康；再次干木耳当中含有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖，这种有益物质需经过高温煮制后，才能提高其溶解度，有助于身体吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡发起后就直接生吃 。
拓展资料：木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。
推荐阅读
- 心累时候发朋友圈句子 适合心累时发朋友圈的句子
- 具体的具为什么是三横
- office2013激活码和密钥 office2013产品密钥永久激活码
- 小吃制作方法 各种小吃做法教程
- tpm2.0怎么开启华硕主板 华硕主板tpm2.0开启
- 苹果se什么时候上市的多少钱 苹果手表se什么时候上市的
- 学生春季食谱大全及做法 学生营养早餐食谱大全及做法
- 三星手机推荐排行榜 三星口碑最好的手机
- 冰皮月饼做法 冰皮月饼制作方法