小龙虾的肉质鲜嫩多汁，味道丰富，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是夏季 。小龙虾一般都要去除虾线的，虾线去除之后，腹部上还有一条黑线，这是虾筋，一般不需要去除的，不影响食用 。
【小龙虾虾线去除后还是有条黑线吗】
一、小龙虾虾线去除后还是有条黑线吗还是会有一条黑线 。
小龙虾腹部黑线是虾的肌肉，是虾的腹部动脉和与其相连的运动神经链 。虾之所以能弯曲身体并有弹跳能力，是因为它依赖于腹部的黑线，黑线中含有虾的血液和运动神经，没有污垢 。烹饪或食用前不需要去除 。
腹部的黑线是虾筋，背部的黑线是虾线 。黑线并不总是虾用来排泄的肠 。背面的黑线是虾的肠，我们通常称之为虾线或虾肠 。有些东西虾还没有排泄出来 。
二、小龙虾虾线怎么处理1.冷冻方法：将小龙虾洗净后放入冰箱，待其坚硬时去掉尾部，然后用剪刀剪下小龙虾背部，直接挑出虾线 。
2.手拉法：事先准备好牙签，从虾头与虾体的关节处，靠近第二、三关节处，将牙签穿过虾体，一只手拿虾，另一只手用牙签轻轻挑出虾线 。用手慢慢拉出虾线，直到尾巴上的虾线也被挑出来 。
三、小龙虾虾线吃了怎么办可能会带来细菌，影响味道和口感 。
一般来说，小龙虾的虾线主要是食物和沙粒没有被完全吸收，这些沙粒积累了较多的脏东西 。即使在高温蒸煮过程中可以去除一些细菌，也可能仍有一些细菌残留 。虽然摄入体内不会造成任何实质性伤害，但可能会引起胃肠不适 。
而且，虾线中还有苦味物质 。如果是白蒸或酒炖，可能会掩盖鲜虾的甜味 。
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