做法如下所示：
备料：干辣椒面100克 ， 选用比较粗的种类 ， 白芝麻10克 ， 食用油400克 ， 大料3颗 。上好的辣椒粉 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 芝麻 ， 盐 ， 混合后放到一个隔热的容器 。
制作方法一：
1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个足够大的隔热的容器中；
2、锅中倒入适量油 ， 凉油时放入几粒大料 。
3、待油烧至9成热即冒烟时 ， 关火 ， 捞出大料 。
4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中 ， 搅匀 ， 凉后即可使用 。
方法二：
主料：干辣椒 ， 油 ， 辅料：姜,蒜 ， 油,盐
做法：
1、辣椒洗干净 ， 用开水泡软待用；
2、姜 ， 蒜去皮 ， 姜拍烂；
3、辣椒放搅拌机里 ， 放姜 ， 蒜 ， 适量的盐 ， 加适量的水搅碎待用；
【问辣椒油很香但不辣的做法】4、锅里放大量的油 ， 把油烧热 ， 放辣椒锅里 ， 中火慢慢炸辣椒熟透 ， 半小时左右 ， 一边搅一边炸避免沾锅 ， 做好后 ， 放凉装瓶中即可 。
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