南瓜粥的做法有很多，可以简单也可以复杂，想要好喝，就要比平时的做法多2个步骤，过筛和用米汤代替糯米粉，南瓜蒸烂后捣碎还不行，还需要过筛，留下瓜茸，以达到细腻滑润的口感，而且只南瓜过筛还不行，配料红枣和大米也有讲究呢，红枣也需要蒸熟，碾碎，过筛留下细腻的枣泥，要用好的大米熬粥，然后滤去大米，留下粘稠的米汤，最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥 。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，所以南瓜粥具有养胃的功效 。
而且南瓜富含β胡萝卜素，β胡萝卜素可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，对人的视力有很大的好处 。
南瓜粥营养价值高，可以经常在家熬制，既然题主要求最好喝，那么就分享南瓜粥最专业的做法 。
金丝南瓜 1个（中等大小），红枣 10颗，优质大米 适量
1 金丝南瓜，去皮洗干净，切成大块，放到蒸锅里蒸熟，蒸到很软的程度，然后用大匙压成南瓜泥，在拿一个筛子过筛，留下细腻的南瓜茸 。
2 大枣洗干净，去枣核，放入蒸锅里蒸熟，压成枣泥，同样过筛，留下细腻的枣茸 。
3 大米淘洗干净，熬粥，熬到浓稠的地步，倒去大米，留下浓稠的汤汁 。、
4 把南瓜茸、枣茸和米汤熬在一起，熬上一会，就成了好喝的南瓜粥 。
【南瓜粥怎样做最好吃视频 大米南瓜粥怎样做最好吃】这样熬出来的南瓜粥要比用清水加糯米粉熬出的正宗好喝 。
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