【芦笋焯水需要几分钟】芦笋焯水一般在2-4分钟左右 ， 具体还是要根据芦笋的大小进行判断 ， 要是小的话2分钟 ， 大的话4分钟 ， 通过焯水 ， 能去除掉芦笋里面大量的草酸成分 ， 减少度人体的伤害 ， 食用起来也更加放心 ， 所以焯水是很有必要的 。
芦笋焯水时间
芦笋是市面上比较常见的一种食材 ， 它营养丰富 ， 吃起来带有一点苦涩的味道 ， 不管是用来清炒还是煮汤食用都是非常不错的 ， 不过大多数的蔬菜在烹饪之前都是需要进行焯水工作的 ， 芦笋当然也不例外 。
芦笋的具体焯水时间和其大小有一定的关系 ， 一般来说焯水2-4分钟左右都是可以的 ， 小一点的芦笋焯水2分钟 ， 稍微大一些的3分钟 ， 再大的就需要4分钟了 ， 要是不确定焯水时间的话 ， 我们可以看芦笋颜色的变化 ， 等它变绿了就可以盛出来了 。
芦笋里面有草酸这种成分 ， 它大量进入人体之后就会和钙类物质结合 ， 生成草酸钙 ， 而草酸钙容易在人体内形成结石 ， 而焯水就能去除芦笋里面大部分的草酸 ， 从而减少对人体的伤害 ， 食用起来更加放心 。
