魔芋豆腐不凝固多半是因为煮的时候没有完全煮熟、煮透造成的 ， 一般魔芋豆腐在煮的时候要保证是开水 ， 等里里外外熟透后再出锅 ， 出现不凝固的情况 ， 将其盖上盖子再重新煮一段时间就能成型了 。若是水太多导致的不凝固 ， 最好重新进行制作 。
魔芋豆腐不凝固怎么办
摸鱼豆腐是用魔芋为主要原料制作而成的一种新型食物 ， 对人身体有很大的好处 ， 适量食用能起到开胃、减肥、降脂等等功效 ， 但是很多人在自己制作魔芋豆腐得时候会出现各种各样的问题 ， 而制作好之后无法成型就是其中比较常见的 。
【魔芋豆腐不凝固怎么补救】磨制浆液是制作魔芋豆腐比较关键的步骤 ， 吃水要适量 ， 如果水过多的话就会出现难以成型的情况 ， 成糊状 ， 同时过干也不行 ， 会影响成品率 ， 导致口感粗硬 ， 十分难吃 ， 建议最好是调节好水凉 ， 并注意磨细 。
另外火候也是比较关键的一点 ， 出现不凝固的情况 ， 多半是煮制过程中没有完全煮熟、煮透造成的 ， 魔芋豆腐在如果煮的时候一定要保证水是开水 ， 且要等到里里外外全部熟透才能出锅 ， 若是没有凝固的话 ， 那么盖上盖子重新再煮一段时间就可以了 。
