不粘锅的原理就是锅底有一层不粘涂层，市面上较为常见的涂层是特氟龙涂层和陶瓷涂层，特氟龙涂层中能够提高锅的热性能、清洁性能，正常使用也不会产生毒性，陶瓷不粘锅会更稳定，主要是利用纳米技术令锅的表面紧致无空隙达到不粘效果的 。
不粘锅不粘的原因
【不粘锅的原理】不粘锅字面理解，就是炒菜做饭的时候不会粘锅底的锅，它给人们的生活带来了非常多的便利，做饭的时候也不用担心烧焦了，那么不粘锅之所以不会粘，是因为什么原理呢，长期使用不粘锅炒菜会不会对身体造成什么伤害?
不粘锅不粘的原理，就在于锅底采用了不粘涂层，市面上比较常见的就是特氟龙涂层和陶瓷涂层，特氟龙涂层不粘锅和平常的锅没有什么很大的区别，就是在锅内多了一层聚四氟乙烯，而就是这层聚四氟乙烯能够让锅在热性能、清洁性能方面得到提升，同时正常使用的话也不会产生毒性 。
要是陶瓷不粘锅的话性能会更加稳定一些，一般陶瓷不粘锅通常是使用纳米技术令锅的表面紧致无空隙，从而达到不粘效果的，比起特氟龙不粘锅，陶瓷经过上千年的使用检验，其安全性自然是得到检测了，但是价格通常会比较贵 。
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