发黑的菜板中可能含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物，而且它还有很强的毒性，所以我们家中若有发黑的菜板的话一定要及时丢弃 。我们平时要定期清洗菜板，可以用洗洁剂清洗它再用开水冲洗，也可以用食盐清洗它 。
【菜板发黑是黄曲霉素吗】发黑的菜板中有黄曲霉素吗
黄曲霉毒素是一种天然存在的致癌物，同时它还是一种含有极强毒性的物质，我们平时常用的菜板发黑并不一定是这种毒素导致的，但是发黑的菜板中很可能会含有黄曲霉素 。
所以我们平时在使用菜板的时候，一定要在每次使用完毕之后对它进行清洁，如果看到它颜色发黑了的话就一定要尽快把这个菜板丢弃，不可继续长期使用 。
清洗菜板的方式其实非常简单，我们可以先用刷子、洗洁剂刷洗菜板的表面，然后再用开水冲洗它，或者我们也可以定期在菜板表面撒盐并静置一段时间再刷洗它 。
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