猪肝本身就会有些微苦 ， 因为肝是合成胆汁的器官 ， 胆汁产生后会随着胆管到达胆囊储存 。
【猪肝煮熟怎么吃着发苦】肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 具有营养保健功能 ， 是最理想的补血佳品之一 。适宜气血虚弱 ， 面色萎黄 ， 缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清 ， 夜盲眼干燥症 ， 小儿麻疹病后角膜软化症 ， 内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用 。
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