干凉皮用温水泡是最好的 ， 不建议用热水或者是凉水 ， 因为前者会造成凉皮营养成分流失 ， 而后者会导致浸泡时间过长 。制作美味的凉皮非常简单 ， 将干凉皮用温水泡发 ， 切成条状后和黄瓜丝一起放到碗里 ， 接着加入香油、辣椒油以及醋混合均匀即可 。
【干凉皮用热水泡还是凉水】干凉皮用什么水浸泡比较好
在夏季的时候 ， 很多人都非常喜欢吃凉菜 ， 它们口感偏重一些 ， 对于因为炎热而没有胃口的人来说 ， 更下饭一些 ， 凉皮就是人们在比较喜欢吃的一种食物 ， 所以很多人会都会自己购买干凉皮回家泡发 ， 然后再进行烹饪 。
干凉皮在泡发的时候最好是用温水 ， 这样泡发效果会更好一些 ， 而且也能将凉皮完全泡透 ， 不会出现营养流失的情况 。要是用热水泡的话 ， 虽然能在短时间内泡发好 ， 但是容易导致营养成分下降 ， 而用冷水浸泡的话 ， 泡发时间会更长 。
干凉皮制作比较简单 ， 首先将凉皮用温水泡发 ， 泡开之后切成条状备用 ， 接着将黄瓜切丝 ， 和凉皮一起放到碗里面 ， 放入香油、辣椒油以及醋混合均匀调味 ， 这样凉皮就做好了 。
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