小根菜储存冬天吃，可将小根菜焯水后，用保鲜袋密封放入冰箱冷冻室即可 。小根菜指小根蒜，是百合科葱属的多年生草本植物，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果 。花期5～8月，果期7～9月 。
【小根菜怎样储存冬天吃】小根蒜生长环境：
生于耕地杂草中及山地较干燥处，喜凉爽气候条件，在夏季高温期休眠，冬季土壤冻结后小鳞茎在地下越冬 。春秋季节生长旺盛 。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长，形成优势小群 。多分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、江西、贵州、云南、甘肃、江苏等地 。
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