沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，又被称为醋柳、黄酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持，我国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化 。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称 。
【沙棘是什么】
沙棘的生长习性
沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候，对土壤适应性强，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤 。
沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达-50℃，极端最高温度可达50℃，沙棘极耐干旱、贫瘠、为植物之最 。
沙棘是阳性树种，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应，能耐干旱但不喜积水 。
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