如题主所述，西红柿蛋汤要得到糊糊的口感，这个口感我想应该是浓稠的意思吧！
西红柿蛋汤或许是日常生活最常见的一个汤品，没有之一！但是做的好的我想真的没有几个，一般人儿做的要么寡淡，要么索然无味 。
如果您真的喜欢喝如您所述的那种糊糊的西红柿蛋汤，老王真的要给您点赞，因为你和我一样有品味！哈哈 。
划重点，西红柿蛋汤要浓稠离不开两个粉，就是面粉和淀粉，只有这二粉才能让您煮出来浓稠的美美的西红柿蛋汤！西红柿蛋汤有煸炒法和无油法两种做法，由于时间关系，老王仅就煸炒法唠叨如下 。
一，当今世上的西红柿，特别是生活在城市里，你很难买到沙瓤成熟的西红柿，所以西红柿的成熟度决定了这款汤品 。
二，因此，尽量挑选成熟的西红柿，西红柿去皮有开水烫和筷子擀表皮两种方法，总之要去除西红柿的皮 。
三，西红柿两个，去皮，去蒂，切成片或者块，直接入七分热的油锅，煸炒出汁，这个过程加糖一勺，加生抽一勺 。煸炒到锅里一半西红柿一半汁液程度 。
四，五百到八百毫升冷水入锅 。这个过程要充分煮，把西红柿本味和颜色逼出来，多煮一些时间也没有关系 。
五，准备小碗，加入面粉和淀粉，搅拌成白色粉液，二粉量约三十克，粉液可以如纯牛奶一般浓稠 。待锅里翻滚一定时候后，直接倒入炒锅里 。
五，静等水再次翻滚，这个过程开始搅拌鸡蛋液，鸡蛋一个即可，待锅里翻开后，把蛋液缓缓淋入沸点，这个很重要，蛋花会很细腻，更能增加如您所说的糊糊的感觉 。
六，淋入蛋液后，汤不久会再次翻滚，就可以关火 。关火前倒入食盐，关火后撒入香葱碎和香菜碎，淋香油出锅 。
【番茄蛋汤怎么做 番茄蛋汤怎么做好吃】最后，你会发现这样糊糊的浓稠的西红柿蛋汤，清香扑鼻，引人胃口大开，更像是一盆美美的汤羹！
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