爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

盐渍海带怎么泡发

生活经验盐渍

盐渍海带怎么泡发
1、把海带叠一下或者用剪刀剪成10厘米左右宽度 ， 适应锅的宽度为宜 。
【盐渍海带怎么泡发】2、锅里放一盘子 ， 锅里加入足够的水 ， 再放入一个盘子 ， 把叠好的海带放在盘子上 ， 盖上锅盖 。
3、大火蒸海带 ， 开锅后开始计时间 ， 蒸10~40分钟 。这主要是取决于个人的口感：如果喜欢硬点 ， 蒸10分钟左右 ， 如果喜欢软糯一点 ， 蒸40分钟左右 。
4、清水泡发海带 ， 海带自然冷却后 ， 放入冷水里浸泡30~50分钟 。期间换1~2次水 ， 换水的目的一是让海带更好的吸水泡发 ， 二是达到清洗海带的作用 。
5、控制泡发的时间 ， 为什么泡发30~50分钟？泡发时间长了 ， 海带的营养成分容易流失 ， 所以尽量缩短泡发时间 。
6、做菜食用 ， 泡发好的海带就可以做菜了 。凉拌、热炒、炖、炝都很美味 。

盐渍海带怎么泡发

文章插图
盐渍海带怎么泡发如果是湿海带 ， 基本上用冷水冲洗个几遍就可以煮了 ， 甚至不用泡 。如果在冰箱里保存的时间有点久 ， 那冲洗要大颗粒的盐后用冷水泡个半小时也够了（冰冻可以保存半年）


如果是干海带 ， 用冷水冲洗点上面的灰尘和盐 ， 然后用冷水完全泡发后 ， 再冲洗一遍 ， 再放在冷水里浸泡 。这泡多久看腌制的程度了 ， 稳妥点就是午饭的时候泡着早饭用 。


至于是不是用温水 ， 其实无所谓 ， 海带非常易熟 ， 太热就熟了 ， 后期煮饭容易煮烂了 。温水和凉水 ， 那点温度对盐分溶解不大 。况且海带可以生吃 ， 拿捏不准就尝下泡的水或者直接咬一小口试试味道 。

    推荐阅读


    上一篇：很火的心情短句子,句句珠玑 深入人心

    下一篇：很多人赞的心情短句子,深受粉丝喜爱！