“分子量低于2000道尔顿 ， 吸收率更高”、“水解鱼胶原蛋白低聚肽、效果更好” ， 许多商家开始利用分子量或者胶原蛋白肽的概念做文章 。
不过 ， 以分子量更小的胶原蛋白肽代替胶原蛋白 ， 效果就更好吗？其实也有很大疑问 。
胶原蛋白本身一种分子量很大的化合物 ， 经过人体胃部的消化后 ， 可以水解成分子量更小的胶原蛋白肽 。
换句话说 ， 胃部也能将胶原蛋白水解成胶原蛋白肽 ， 直接吃胶原蛋白肽只相当于减轻了胃部的一部分消化负担 。
从这个角度来看 ， 食用胶原蛋白肽的确可以提高它的消化率或者吸收率 ， 但是效果如何却是另一回事 。
著名营养师王兴国撰文指出 ， 无论是分子量极大的蛋白质 ， 还是分子量较小的肽 ， 只要经过口服进入胃肠道 ， 最终都会被消化分解 ， 变成与普通食物等同的氨基酸 。
“人体的胶原蛋白是在遗传基因（DNA）的指导下在细胞中合成 ， 利用的是各种食物（蛋白）所提供的氨基酸 ， 而不是这种蛋白本身 。”王兴国解释 。
所以 ， 吃胶原蛋白或者胶原蛋白肽都不会直接增加身体内的胶原蛋白 ， 况且胶原蛋白的氨基酸比例也不合理 ， 人体更难利用它们所提供的氨基酸 。
但是 ， 依然有些商家不愿放过分子量这个噱头 ， 认为它们的产品是小肽 ， 无需消化能直接进入血液 。
“某些小肽是可以进入血液 ， 但却无法进入细胞 ， 而且小肽也不是合成蛋白质的最小单位 ， 氨基酸才是 。”王兴国对此表示 。
【什么品牌的胶原蛋白好 胶原蛋白吃什么牌子的好】中国农业大学食品学院副教授范志红也撰文表示 ， 商家口中的食物胶原蛋白无法被人体胃肠消化 ， 非要吃“胶原蛋白水解物（肽）”的说法 ， 多少是有商业忽悠嫌疑 。
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