腌制晒干的萝卜丝时 ， 需要先把萝卜丝放在水里彻底浸润 ， 之后取出萝卜丝放在阴凉的地方晾置1～2小时 。萝卜丝水分完全晾干后 ， 在上面撒上调料 ， 之后把萝卜丝放入塑料袋内密封保存15天即可 。
晒干萝卜丝腌制的方法
【晒干的萝卜丝怎么腌制】1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下 ， 因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西 ， 表面也会有一些浮尘 ， 把萝卜干用温水洗净以后取出 ， 沥干水分 ， 再放到阳光下晾晒1～2小时 。
2、晾晒萝卜干的过程中 ， 要准备适量的辣椒面 ， 花椒面 ， 还可以准备适量的芝麻芝麻 ， 需要提前入锅炒熟 ， 把这些调味料放在一起调匀 ， 直接放在晾干后的萝卜干中 。
3、加入适量麻油 ， 用干净的筷子调匀后 ， 把调好的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中 ， 同时把瓶口密封好 。之后把容器放在阴凉通风的地方腌制十五天 ， 里面的萝卜干就能入味 。
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