春卷，中国特色小吃之一，特别在过年过节的时候，上一盘炸春卷，能添加更浓厚的过节气氛 。春卷有咸的，有甜的，滋味多多 。可是在超市买的冰冻春卷皮，又厚又硬，炸完以后不够松脆 。对于美食追求的人们，最好能自己做出新鲜的春卷皮 。壹碟从网上搜索，以及加上自己的实战经验，最后得出了下面的零难度方法，希望大家也能受用 。用料 ：普通面粉500g，水500ml, 根据网友们的反馈可再多加些，视面粉干燥度而定盐刀尖一点点油一两滴！
零难度自制春卷皮的做法
所有材料丢进面包机，用和面程序搅成面糊（没有面包机的用手和也行，就是费点劲） 。面包机和出来的面糊比较均匀，并且面筋揉的比较充分，后面做出来的皮子就比较有弹性和韧性 。和完面糊，醒面二十分钟 。
不粘锅，小火 。用硅胶刷搅一些面糊，快速的在锅里刷成圆形（一定要快，否则面皮很快会干，然后会被连带起来） 。有洞的地方可以稍微补一补 。
这个是硅胶刷，用来刷面糊 。
面皮很快就熟了，从边上轻轻拎起，一张面皮就做成了 。：) 很方便吧！
这个方子的量可以做图中这样的两盘皮子 。同志们，快动手试试吧！
如果你觉的春卷皮只能做春卷，那你就out了～(⌒▽⌒) 。用春卷皮做春韭菜盒子，薄、脆、香！对于不會做面食的人，简单又好做 。
壹碟顺便把用春卷皮制作韭菜盒子的方法也教给大家！用料： 春卷皮少许，韭菜一束，鸡蛋3个，虾皮适量，盐适量，白胡椒粉适，量油适量 。
春卷皮～韭菜盒子的做法 锅內少许油，放入鸡蛋液，用筷子划成小粒～放涼后入韭菜、虾皮，先用油拌韭菜，再放入盐、胡椒粉（这样做韭菜不出水)拌勻 。
用2张春卷皮开始包 。（1张太薄容易漏)
先折下角 。
再折左角 。
【自制春卷皮的家常做法 春卷皮的制作方法怎么做】
再折右角 。
用上角插入口袋中 。
锅內放油，～开始煎兩面 。
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