1、做法1：食材：杏鲍菇150克；香菇20克；草菇15克；海鲜菇30克；口蘑30克；细香葱1根 胡椒粉1/2茶匙；食盐1/2茶匙；水适量 。
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小 。葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜 。放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水 。大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉 。调入适量盐，出锅前撒上葱花即可 。
2、做法2：食材：白玉菇80克；平菇80克；鲜香菇30克；白蘑菇50克；杏鲍菇50克；蟹味菇80克；盐适量；葱适量；姜适量；油适量 。
将准备好的菌菇洗净切小 。锅内倒入少许油，放入葱段和姜片爆香，将菌菇倒入，加入适量水，和食材齐平为好，大火煮开后转中小火煲上1小时左右 。结束之前开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可 。
3、做法3：食材：竹荪6个；排骨150克；食盐1/2茶匙；鸡精1/3茶匙；细香葱少许；菌菇1大把 。
【菌汤的做法大全家常汤】各种菌菇洗净用温水泡发 。冷水将排骨放入焯烫洗净待用 。将泡发好的菌菇和排骨一起放入电压力锅中 。加入适量的清水，按“蹄筋”键烧开 。食用之前撒点葱末、加点盐和鸡精就好了 。
