肉眼鉴别法、水煮法、水试法 。真的鹿茸片呈圆形，有蜂窝状小孔，表皮棕红色或棕色，有灰HS的毛茸，边缘角质化程度低、无突起，毛孔嫩细，气微腥、味咸 。真的鹿茸片入水不变形、加热搅拌不破碎、煮沸不软不糊 。
鹿茸片真假辨别方法鹿茸指的是梅花鹿或者马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，鹿茸根据原动物不同，可分为花鹿茸、马鹿茸 。
【鹿茸片真假辨别方法】雄鹿到一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，表面上有一层纤细茸毛的嫩角即鹿茸 。
鹿茸的营养成分有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等 。
