用料:鲜蒜头500g、盐10g、食醋适量、红糖适量 。
腌制糖蒜步骤:
1、将蒜头洗净 ， 沥去水分 。
【怎么腌制糖蒜需要多长时间】2、将蒜头放入缸中 ， 并用缸中盐水浇洒缸内蒜头 ， 使之全部湿润腌透 。
3、将腌好的蒜头捞出晾晒 ， 每天翻晒一次 。
4、将醋煮沸 ， 再把红糖掺入 ， 另用少许沸水溶解糖精 ， 然后掺入糖醋液中 。
5、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制 。
2个月后即可食用 ， 如密封贮藏 ， 可以长期保存 。
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