1、看外观：就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短 。
【如何选购优质的咸鸭蛋 咸鸭蛋怎么样才好吃】2、摇蛋体：摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了 。
3、剥蛋壳：剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用 。
推荐阅读
- 方阵的幂怎么
- 糖醋蒜为什么是绿色的呢
- 如何让手提电脑用手机的流量上网
- 煤气灶不打火怎么办有电火花
- 酥油是什么 酥油是什么食物
- 淘宝续费月卡怎么取消
- 女人梦到别人给我钱是什么预兆 女人梦到别人给我钱
- 巡回检查组是什么意思
- 新生儿脑水肿多久能吸收