毛豆是荚果矩形、扁平形、下垂、荚上密生HS细长硬毛 。鲜时扁椭圆状卵圆形、淡绿色、干时HS、黄绿色或者紫黑色 。春季毛豆即菜用大豆 , 也称毛豆、青毛豆、白毛豆 , 是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆 , 豆荚嫩绿色 , 青翠可爱 。
生长环境:【毛豆是什么形状】毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区 , 种子发芽温度为10~11℃ , 15~20℃迅速发芽 , 苗期耐短时间低温 , 适温为20~25℃ , 小于14℃不能开花;生长后期对温度敏感 , 温度过高提早结束生长 , 过低种子不能完全成熟 , 1~3℃植株受害 , -3℃植株冻死 , 毛豆为短日照作物 , 有限生长早熟种 。对光照长短要求不严 , 无限生长晚熟种属短日照作物 , 引种时需注意 , 北种南移提早开花 , 南种北移延迟开花 。
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